Consigli per non sprecare il pandoro e il panettone durante le feste

Quattro idee per non buttare via niente

Panettone e pandoro avanzati? Ecco a te quattro ricette semplici, veloci e sfiziosissime per non sprecarli e, anzi, riproporli in una nuova chiave … adatta a uno spuntino o alla merenda dei più piccoli!

  • Ricetta 1: Involtini di panettone, robiola e salmone
  • Ricetta 2: Sandwich di pandoro e frutta

2 January 2024

Di La Redazione LBA

Difficoltà:
facili
Preparazione:
veloci
Costo:
bassi
Persone:
4 porzioni

Ricetta 1

Involtini di panettone, robiola e salmone

Procedimento:

  1. taglia quattro fette di panettone alte circa 2 cm e ricava dei rettangoli;
  2. appoggiandoti su un piano di lavoro, appiattisci leggermente i rettangoli con un matterello;
  3. spalma uno strato sottile di robiola sulle fette, arrotolale su se stesse e tagliale in tre parti ciascuna per ricavare dei rotolini;
  4. aggiungi una fettina di salmone su ogni rotolo e decora con l’aneto fresco e un pizzico di pepe (solo se piace ai bambini!).

Ricetta 2

Sandwich di pandoro e frutta

Procedimento:

  1. sbuccia la frutta e taglia la mela, l’ananas e la pera a dadini, mentre la banana a rondelle;
  2. metti la frutta in una ciotola con noci e pinoli, mescola bene, poi condisci con il miele e un po’ di succo di limone;
  3. taglia sei fette di pandoro spesse circa 1 cm e bagnale con il succo d’arancia;
  4. farcisci, sovrapponi e taglia a metà i sandwich: sono pronti!